L-lysin är en aminosyra som finns i naturliga proteiner från både animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Det tillhör gruppen essentiella aminosyror som måste tillföras via kosten eller kosttillskott.

Essentiella aminosyror, såsom L-lysin, är aminosyror som inte finns i tillräcklig mängd i kroppen och därför måste tillföras genom yttre källor. Icke-essentiella aminosyror kan i många fall byggas upp från andra näringsämnen som redan finns.

L-lysin finns främst i proteinrika produkter av animaliskt ursprung, såsom kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter. Bland vegetabiliska källor är baljväxter, quinoa och sojaprodukter särskilt rika, även om de vanligtvis innehåller mindre mängder.