Aminosyror är byggstenarna i protein. Varje protein består av en kedja av aminosyror i en specifik ordning. Dessa kedjor bryts ned av kroppen till enskilda aminosyror som sedan kan användas på många sätt i kosten.

Essentiella aminosyror är aminosyror som måste tillföras genom kosten. Icke-essentiella aminosyror finns också i kosten, men anses ofta som ett tillskott i mindre utsträckning. Båda typerna finns i ett komplett protein såsom vassleproteinisolat.

Ett komplett protein innehåller alla nio essentiella aminosyror i relevanta proportioner. Vassleprotein är känt som ett komplett protein med högt biologiskt värde.

Animaliska proteiner såsom vassle innehåller oftast alla essentiella aminosyror i optimala proportioner. Många vegetabiliska källor innehåller färre eller mindre balanserade mängder, om de inte kombineras.

Vassleproteinisolat är mer filtrerat än koncentrat. Det resulterar i en högre proteinhalt per 100 gram och mindre rester såsom fett, laktos och kolhydrater. Isolat passar därför bättre för dig som söker en proteinkälla med minimala tillsatser.

Även om laktosinnehållet är mycket lågt tack vare isoleringen, innehåller produkten fortfarande en liten mängd laktos. Vid laktosintolerans är det bra att överväga om ett helt laktosfritt alternativ passar bättre.

Mindre än 0,6% solroslecitin har tillsatts för att förbättra vassleproteinpulvrets löslighet i vätska. Detta vegetabiliska emulgeringsmedel hjälper pulvret att lösas upp klumpfritt i vatten, mjölk eller juice.