Gelatinfri

Gelatin är kollagen från djur, oftast från grishud eller ben från nötkreatur. I kosttillskott används det främst till hårda kapselskal, mjuka oljekapslar och gummies. Gelatinfritt betyder att skalet och de övriga ingredienserna är gjorda av annat material, till exempel cellulosa, stärkelse eller pektin. Här samlar vi de produkter ur vårt sortiment av kosttillskott som klarar det kravet. Skälen att välja bort gelatin skiljer sig åt: vegansk eller vegetarisk kost, religiösa regler, eller att du helt enkelt vill veta exakt vad du sväljer.

Gelatin står sällan i klartext

Innehållsförteckningen är din bästa källa. Gelatin ska stå med som ingrediens, men källan behöver inte anges. Det står alltså sällan om det kommer från gris, nöt eller fisk. Ord som "vegetabilisk kapsel" eller "veggie caps" betyder växtbaserat skal. Fyra saker är värda en extra titt:

• Kapselskal: HPMC eller hydroxipropylmetylcellulosa är växtbaserat, gelatin är det inte.
• Mjuka oljekapslar: ofta gelatin, men det finns varianter av tapiokastärkelse eller karragenan.
• Gummies: gelatinfria varianter använder pektin från frukt i stället.
• Ytbehandling och färg: shellack kommer från insekter, karmin (E120) från sköldlöss. Inget av dem är gelatin, men båda är animaliska.
• Kollagen: kollagenpulver är animaliskt men inte gelatin, det är hydrolyserat kollagen från fisk eller nöt.

Materialen som används i stället

HPMC tillverkas av cellulosa från trä eller bomull och är det vanligaste alternativet. Materialet tar upp mindre fukt än gelatin, vilket hjälper pulver som klumpar sig lätt. Pullulan kommer från fermenterad stärkelse och släpper igenom mindre syre, vilket passar känsliga oljor. Mjuka oljekapslar är svårare, eftersom gelatin länge varit standard där. Tabletter och pulver innehåller sällan gelatin alls. Bland våra produkter i kapselform är växtbaserade skal numera det vanliga. Ett växtbaserat skal säger däremot ingenting om innehållet, och vegetabiliska kapslar kostar oftast några kronor mer per burk. Storleken märks också: samma dos kräver ibland en något större kapsel.

Så väljer vi gelatinfria produkter

Vi väljer utifrån tre saker: formen, dosen och kombinationer som är logiska. På den här sidan börjar det med kapselmaterialet. Vi kontrollerar det mot varumärkets specifikation, inte bara mot texten på burken. Eftersom vi köper direkt från varumärkena kan vi fråga när en etikett är otydlig, och varje produkt passerar vårt complianceteam innan den läggs upp. Vi testar också själva, och oberoende labb kontrollerar stickprov ur batcher. Kan vi inte verifiera skalet lyfter vi hellre fram en tablett eller ett pulver. Vill du veta mer, läs hur vi väljer.

Vem valet passar

Gelatinfritt och veganskt är inte samma sak. Vitamin D3 kommer ofta från lanolin, ullfett från får, och omega-3 från fiskolja. Båda kan sitta i ett skal av cellulosa. Undviker du allt animaliskt är våra veganska kosttillskott en tryggare startpunkt. Undviker du gelatin av religiösa skäl är källan avgörande, och en produkt helt utan gelatin gör frågan enklare. En sak är värd att säga rakt ut: kapselskalet påverkar inte effekten. Det du styr över här är innehållet och hur produkten känns att ta. Många märker skillnad först efter två till tre veckors regelbunden användning, oavsett skal.