MCT-olja

I praktiken används den som ett neutralt fett: en tesked i kaffet, i en smoothie, i yoghurt eller i en kall dressing. Den är mest känd bland dem som äter ketogen kost eller LCHF, eftersom medellånga fettsyror i levern kan omvandlas till ketoner. Var ärliga med förväntningarna: EFSA har inte godkänt något hälsopåstående för MCT, så vi beskriver hur den används och hur kroppen tar upp den, inte vad den gör för dig.

Det beror på vad du prioriterar: renhet, pris eller praktisk hantering. Ren C8 är den mest neutrala och dyraste. Blandningar med C8 och C10 är billigare per portion och gör samma jobb i kaffe eller mat. Pulver är enkelt att ta med och ofta mildare för magen, men innehåller en bärare och därmed mindre MCT per portion.

Börja med en tesked per dag och öka gradvis under ett par veckor om magen är nöjd. Många landar på en till två matskedar dagligen, uppdelat på ett eller två tillfällen. Tidpunkten styrs av dina rutiner: i morgonkaffet, före ett längre pass eller under en period utan mat. Tar du den för första gången, gör det inte precis före ett tillskott inför träning eller ett långt lopp.

Ja, det är den vanligaste invändningen från användare. För stor mängd på en gång kan ge kramp, lös mage eller kväljningar, särskilt på tom mage. Orsaken är att medellånga fettsyror tas upp snabbt och i stor mängd kan dra vätska till tarmen. Lösningen är enkel: börja med en halv till en tesked, ta den tillsammans med mat eller dryck och öka långsamt. Väljer du pulver upplever många det som mildare.

Rent tekniskt ja, eftersom du får i dig kalorier: fett ger cirka nio kalorier per gram. Många som fastar periodvis tar den ändå, för att fett inte höjer blodsockret på samma sätt som kolhydrater. Fastar du av rent kaloriskäl passar den alltså inte i fasteperioden. Handlar din fasta mer om att hålla dig igång mellan måltider, är en tesked i kaffet ett vanligt val. Bestäm vad ditt syfte med fastan är, då blir svaret tydligt.

Vi rekommenderar det inte. MCT-olja tål varm dryck och lätt uppvärmning, men den har lägre rökpunkt än typiska stekoljor och börjar ryka innan pannan blir riktigt varm. Använd den hellre kall eller i något som redan är varmt: kaffe, te, soppa på tallriken, gröt, dressing. Förvara flaskan svalt och mörkt och skruva korken ordentligt, oljan är hållbar men torka flaskhalsen så slipper du en kladdig kork.

Kokosolja innehåller mest laurinsyra (C12), som beter sig mer som ett långkedjigt fett. MCT-olja innehåller bara de medellånga fettsyrorna, oftast C8 och C10, och är därför tunn och smakneutral. På etiketten letar du efter tre saker: råvaran (kokos eller palmkärnolja), den angivna andelen C8 och C10, och i pulver vilken bärare som används. Står bara MCT vet du inte vad du får. Tänk också på att MCT är mättat fett, och att Livsmedelsverket rekommenderar att begränsa mättat fett i kosten.