Gröna kaffebönor

Orostade bönor och klorogensyra

Gröna kaffebönor är kaffebönor som inte har rostats. Färgen är den enda synliga skillnaden: bönan är grön i stället för brun. Vid rostning utvecklas smak och arom, men en stor del av klorogensyran bryts ner. Klorogensyra är en växtsyra som finns naturligt i kaffe, te och vissa frukter, och det är den som tillskott med grönt kaffe är byggda kring. En kopp bryggkaffe ger därför klart mindre klorogensyra än ett extrakt av orostade bönor.

I den här kategorin hittar du grönt kaffe som kapslar, tabletter och pulver. Nästan alla produkter är standardiserade extrakt. Det betyder att tillverkaren mäter halten klorogensyra och skriver ut den på etiketten. Milda formler ligger ofta runt 10 procent, koncentrerade runt 45 till 50 procent. Du hittar också blandningar med andra växtextrakt och örter.

• Kapslar: enklast att dosera och vanligast i sortimentet
• Tabletter: ofta mer extrakt per enhet
• Pulver: fri dosering, men smaken är sträv

Räkna på klorogensyran, inte bara på milligrammen

En etikett som lovar 500 mg extrakt säger i sig ingenting. Det som avgör är hur mycket klorogensyra dosen faktiskt ger. 500 mg extrakt med 10 procent klorogensyra ger 50 mg. 400 mg extrakt med 50 procent ger 200 mg. Fyra gånger så mycket, ofta till ungefär samma pris. Läs därför alltid procenttalet, inte bara antalet milligram. Många produkter kombinerar grönt kaffe med krom, som bidrar till att bibehålla normala blodsockernivåer.

Så väljer vi grönt kaffe

Vi tittar på tre saker: formen, dosen och kombinationen. Vi föredrar extrakt där halten klorogensyra står tydligt på etiketten, inte bara antalet milligram bönpulver. Vi tar in både milda och högkoncentrerade formler, eftersom behoven skiljer sig åt. En kombination ska ha ett skäl, inte bara fler namn på etiketten. Vi har mer än tio års erfarenhet, köper direkt från märkena och låter varje produkt passera vårt compliance-team innan den publiceras. Vi testar själva och oberoende labb gör stickprov på satser. Läs hur vi väljer märken och produkter.

Vem det passar och vad du kan förvänta dig

Grönt kaffe används oftast som komplement när någon redan ser över kost och vardagsmotion, tillsammans med annat inom vikt och ämnesomsättning. Vi är raka med förväntningarna: EFSA, EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, har inte godkänt något hälsopåstående för grönt kaffe eller klorogensyra. Därför lovar vi ingen viktnedgång. Studierna är små och resultaten spretar. Ser du det som ett tillägg till en plan du redan följer, och använder det några veckor i sträck, är förväntningen rimlig.

Grönt kaffe blandas ofta med grönt te, hallonketon eller krom. Vi tar in sådana kombinationer bara när varje ingrediens finns i en mängd som går att jämföra med produkter där ämnet står ensamt. Annars betalar du för en lång innehållsförteckning.

Extrakt av gröna bönor innehåller mindre koffein än rostat kaffe, men sällan noll. Halten ligger ofta runt tre procent av extraktet. Är du känslig för koffein, ta dosen tidigt på dagen och räkna in den i ditt totala intag för dagen. Produkter över gränsvärdet ska märkas med att de inte rekommenderas till barn och gravida. Tar du läkemedel regelbundet, stäm av med din läkare först.