Gröna kaffebönor
Här hittar du grönt kaffe som kapslar, tabletter och pulver, från milda extrakt till koncentrerade med 50 procent klorogensyra. Vi förklarar hur du räknar på halten, vad koffeinet betyder och vem det passar.Läs mer →
Filter
Tillgänglighet
Varumärke
Form
Kost
Mål
Pris
Klorogensyra, extrakt och doser i grönt kaffe
Orostade bönor och klorogensyra
Gröna kaffebönor är kaffebönor som inte har rostats. Färgen är den enda synliga skillnaden: bönan är grön i stället för brun. Vid rostning utvecklas smak och arom, men en stor del av klorogensyran bryts ner. Klorogensyra är en växtsyra som finns naturligt i kaffe, te och vissa frukter, och det är den som tillskott med grönt kaffe är byggda kring. En kopp bryggkaffe ger därför klart mindre klorogensyra än ett extrakt av orostade bönor.
I den här kategorin hittar du grönt kaffe som kapslar, tabletter och pulver. Nästan alla produkter är standardiserade extrakt. Det betyder att tillverkaren mäter halten klorogensyra och skriver ut den på etiketten. Milda formler ligger ofta runt 10 procent, koncentrerade runt 45 till 50 procent. Du hittar också blandningar med andra växtextrakt och örter.
- Kapslar: enklast att dosera och vanligast i sortimentet
- Tabletter: ofta mer extrakt per enhet
- Pulver: fri dosering, men smaken är sträv
Räkna på klorogensyran, inte bara på milligrammen
En etikett som lovar 500 mg extrakt säger i sig ingenting. Det som avgör är hur mycket klorogensyra dosen faktiskt ger. 500 mg extrakt med 10 procent klorogensyra ger 50 mg. 400 mg extrakt med 50 procent ger 200 mg. Fyra gånger så mycket, ofta till ungefär samma pris. Läs därför alltid procenttalet, inte bara antalet milligram. Många produkter kombinerar grönt kaffe med krom, som bidrar till att bibehålla normala blodsockernivåer.
Så väljer vi grönt kaffe
Vi tittar på tre saker: formen, dosen och kombinationen. Vi föredrar extrakt där halten klorogensyra står tydligt på etiketten, inte bara antalet milligram bönpulver. Vi tar in både milda och högkoncentrerade formler, eftersom behoven skiljer sig åt. En kombination ska ha ett skäl, inte bara fler namn på etiketten. Vi har mer än tio års erfarenhet, köper direkt från märkena och låter varje produkt passera vårt compliance-team innan den publiceras. Vi testar själva och oberoende labb gör stickprov på satser. Läs hur vi väljer märken och produkter.
Vem det passar och vad du kan förvänta dig
Grönt kaffe används oftast som komplement när någon redan ser över kost och vardagsmotion, tillsammans med annat inom vikt och ämnesomsättning. Vi är raka med förväntningarna: EFSA, EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, har inte godkänt något hälsopåstående för grönt kaffe eller klorogensyra. Därför lovar vi ingen viktnedgång. Studierna är små och resultaten spretar. Ser du det som ett tillägg till en plan du redan följer, och använder det några veckor i sträck, är förväntningen rimlig.
Grönt kaffe blandas ofta med grönt te, hallonketon eller krom. Vi tar in sådana kombinationer bara när varje ingrediens finns i en mängd som går att jämföra med produkter där ämnet står ensamt. Annars betalar du för en lång innehållsförteckning.
Extrakt av gröna bönor innehåller mindre koffein än rostat kaffe, men sällan noll. Halten ligger ofta runt tre procent av extraktet. Är du känslig för koffein, ta dosen tidigt på dagen och räkna in den i ditt totala intag för dagen. Produkter över gränsvärdet ska märkas med att de inte rekommenderas till barn och gravida. Tar du läkemedel regelbundet, stäm av med din läkare först.
Vanliga frågor
Vad är grönt kaffe?
Grönt kaffe är kaffebönor som inte har rostats, oftast Coffea arabica eller Coffea canephora. Bönorna mals och ett extrakt tas fram, som sedan säljs som kapslar, tabletter eller pulver. Det är alltså inte en dryck du brygger, utan ett koncentrat. Anledningen till att orostade bönor används är att rostningen bryter ner en stor del av klorogensyran, det ämne som tillskotten är gjorda för att bevara.
Vad är klorogensyra och varför försvinner den vid rostning?
Klorogensyra är en växtsyra som finns naturligt i kaffebönor, te och vissa frukter. Den är känslig för hög värme. När bönorna rostas vid höga temperaturer bildas smak och arom, men en stor del av klorogensyran bryts ner på vägen. Därför innehåller en kopp vanligt bryggkaffe betydligt mindre klorogensyra än ett extrakt av orostade bönor. På etiketten anges den ofta som procent av extraktet, till exempel 10 eller 50 procent.
Vilken form ska jag välja: kapslar, tabletter eller pulver?
Det handlar mest om dosering och vana. Kapslar är enklast och vanligast, pulver ger dig friast dosering men smakar strävt.
| Form | Fördel | Passar dig som |
|---|---|---|
| Kapslar | Fast dos, ingen smak | Vill ha det enkelt |
| Tabletter | Ofta mer extrakt per enhet | Vill ta färre enheter |
| Pulver | Fri dosering | Blandar i dryck ändå |
Oavsett form är det procenten klorogensyra på etiketten som avgör vad du faktiskt får i dig.
Innehåller grönt kaffe koffein?
Ja, men mindre än rostat kaffe. Många extrakt anger runt tre procent koffein, vissa nästan noll. Räkna in det i dagens totala koffeinintag från kaffe, te, läsk och energidryck. Nedan referensvärden för koffein.
| Grupp | Koffein per dag |
|---|---|
| Vuxna | 400 mg |
| Vuxna, enstaka intag | 200 mg |
| Gravida | 200 mg |
| Ammande | 200 mg |
Hur och när tar man grönt kaffe?
Följ alltid doseringen på förpackningen, den är anpassad till just det extraktets styrka. Vanligast är en till två enheter per dag, ofta i samband med måltid, vilket är skonsammare för magen. Eftersom extraktet innehåller lite koffein passar det bättre på morgonen eller till lunch än på kvällen. Är du känslig för koffein, börja med den lägre dosen och se hur du reagerar innan du går upp.
Kan jag kombinera grönt kaffe med andra tillskott?
Ja, det går bra i de flesta fall. Vanliga kombinationer är krom, hallonketon och extrakt av grönt te. Tänk på två saker. Flera av dem innehåller koffein, så det totala intaget kan bli högre än du tror. Och i en blandprodukt är mängden av varje ingrediens ofta lägre än i en produkt där ämnet står ensamt. Jämför alltid mängderna innan du köper.
Vem bör vara försiktig med grönt kaffe?
Gravida och ammande bör avstå. Produkter över gränsvärdet för koffein ska dessutom märkas med att de inte rekommenderas till barn och gravida. Är du känslig för koffein kan du märka huvudvärk, orolig mage eller sämre sömn, precis som av vanligt kaffe. Tar du läkemedel regelbundet, till exempel blodförtunnande eller mediciner som påverkar blodsockret, stäm av med läkare eller apotek innan du börjar.
Finns det godkända hälsopåståenden för grönt kaffe?
Nej. EFSA, EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, har inte godkänt något hälsopåstående för grönt kaffe eller klorogensyra. Det betyder inte att ämnet är ointressant, men att ingen butik får lova viktnedgång eller ökad förbränning. Vi gör det inte heller. Det som får uttryckas är godkända påståenden för andra näringsämnen i samma produkt, till exempel att krom bidrar till att bibehålla normala blodsockernivåer. Se grönt kaffe som ett tillägg till kost och rörelse, inte som ersättning.
