Camellia sinensis

Grönt te kommer från bladen på tebusken Camellia sinensis. Samma buske ger svart, vitt och grönt te. Skillnaden ligger i hanteringen: blad till grönt te torkas utan att oxidera, blad till svart te oxideras först. Därför behåller grönt te mer katekiner, en grupp växtämnen där EGCG (epigallokatekingallat) är den vanligaste.

Ett extrakt ger jämnare mängd än koppen

I en kopp te varierar innehållet med bladen, vattnets temperatur och dragtiden. Ett extrakt är torkat och koncentrerat, och seriösa tillverkare standardiserar det. Då anger etiketten andelen polyfenoler, katekiner och EGCG, så du vet vad varje kapsel ger. Många väljer kapseln för innehållet och koppen för smaken och pausen. Bland våra andra växtextrakt hittar du grönt te i kapsel, pulver och koffeinreducerad form.

Koffein och teanin hänger ihop

Grönt te innehåller koffein naturligt, ungefär 15 mg per 100 ml bryggt te. Ett extrakt kan ge allt från några milligram till över 60 mg koffein per dagsdos. Är du känslig, leta efter koffeinfritt eller decaffeinated på burken. Halten katekiner är oftast bara något lägre i de formerna. Bladen innehåller också aminosyran teanin, som en del hellre tar separat som L-Teanin när de vill slippa koffeinet.

Matcha, pulver och kapslar skiljer sig

Matcha är hela bladet malet till pulver, så du får i dig bladet och inte bara ett vattenextrakt. Koffeinhalten blir högre än i vanligt bryggt grönt te. Pulver av extrakt löser du i vatten och doserar själv, vilket ger frihet men mindre precision. Kapslar är enklast att hålla jämn dos i och tar bort smaken, för koncentrerat grönt te är beskt. Vilken form du väljer spelar mindre roll än hur mycket EGCG dosen faktiskt innehåller.

Så väljer vi extrakt av grönt te

Vi ställer tre krav. Etiketten ska ange mg EGCG per dagsdos, inte bara "500 mg extrakt", för utan den siffran kan du inte dosera. Koffeinhalten ska framgå, så att du kan räkna in den i din dag. Dagsdosen ska ligga tydligt under EU:s gräns på 800 mg EGCG per dag, eftersom mer inte ger mer. Produkter som bara skriver "örtblandning" tar vi inte in. Blad tar upp det som finns i jord och besprutning, därför testar vi produkter själva och oberoende laboratorier kontrollerar batcher stickprovsvis. Läs mer om hur vi väljer varumärken.

Vem det passar och vad du kan förvänta dig

Extrakt av grönt te väljs oftast av dig som vill ha en daglig, känd mängd katekiner utan att brygga fem koppar te, eller som gillar den milda pigga effekten av lite koffein före ett pass. Var samtidigt tydlig med dig själv om förväntningarna. EU har inte godkänt några hälsopåståenden för grönt te eller EGCG, så vi lovar inga effekter på vikt eller ämnesomsättning. Det vi kan säga är vad du får i handen:

• en känd mängd EGCG och katekiner per dos
• en känd mängd koffein, eller nästan inget alls i koffeinfria former
• en dosering du kan upprepa varje dag utan att gissa

Bygg resten från maten och komplettera vid behov med andra antioxidanter. Ta kapseln i samband med en måltid om magen är känslig, och håll dig till dosen på etiketten.