Nordic NaturalsProEPA

DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra) är båda långkedjiga fettsyror från omega 3-familjen som naturligt finns i fet fisk.

Triglyceridform (rTG) avser den naturliga molekylstrukturen där omega 3-fettsyror finns i fisk. I denna form är fettsyrorna bundna till en glycerolmolekyl, liknande hur de förekommer i mat.

De mest kända omega 3-fettsyrorna är ALA (alfa-linolensyra), EPA (eikosapentaensyra) och DHA (dokosahexaensyra). ALA finns främst i vegetabiliska oljor som linfröolja, medan EPA och DHA framförallt finns i fet fisk och fiskolja.

Fettsyror indelas i mättade och omättade fettsyror. Mättade fettsyror har inga dubbelbindningar i sin kemiska struktur och finns främst i animaliska produkter som smör, ost och kött, men också i kokosolja och palmolja. Omättade fettsyror innehåller en eller flera dubbelbindningar och finns huvudsakligen i vegetabiliska oljor, nötter, frön och fet fisk.

Omega 3, 6 och 9 är typer av omättade fettsyror. Skillnaden ligger i positionen för den första dubbelbindningen i kolkedjan. Omega 3-fettsyror, så som ALA, EPA och DHA, finns i fet fisk, alger och vissa vegetabiliska oljor. Omega 6-fettsyror finns i solrosolja, majsolja, sojaolja och nötter. Omega 9-fettsyror, som oljesyra, finns främst i olivolja, avokado och mandel.

Skillnaden ligger i den kemiska strukturen. Mättade fettsyror har endast enkelbindningar mellan kolatomer, medan omättade fettsyror har en eller flera dubbelbindningar. Denna struktur påverkar bland annat om ett fett är fast eller flytande vid rumstemperatur.

Omega 3-fettsyror är naturligt oljiga. En mjuk kapsel är lämplig för flytande ingredienser som fiskolja och försluter oljan väl mot luft och ljus. Detta hjälper till att bevara kvalitet och smak. Dessutom är mjuka kapslar enkla att svälja och innehåller oljan i flytande form, liknande som fetter konsumeras via kosten.