Rödbeta

Rödbeta (Beta vulgaris) är en rotfrukt som samlar ovanligt mycket nitrat från jorden. Nitratet är hela anledningen till att rödbeta säljs som kosttillskott. Bakterier i munnen omvandlar en del av nitratet till nitrit. I kroppen kan nitrit sedan bli kväveoxid, en signalmolekyl som påverkar blodkärlens vidd. Det är därför rödbeta oftast används inför löpning, cykling och skidåkning, och inte som en vitamin du tar året runt.

Rödbeta har inga hälsopåståenden som är godkända av EFSA, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten. Vi lovar därför ingen effekt. Vad vi kan göra är att förklara vad du köper, hur mycket nitrat en dos ger och hur produkten används i praktiken. Rödbeta hör hemma bland våra tillskott från växter och örter.

Formen avgör hur mycket nitrat du får per dos

Skillnaden mellan två burkar rödbeta kan vara stor. Det avgörande är inte om det är pulver eller kapsel, utan hur mycket aktivt innehåll varje portion ger.

• Rödbetspulver: torkad och malen hel rödbeta. Lägst pris per gram, men nitrathalten står sällan på etiketten. Hur fint pulvret är malt påverkar hur bra det löser sig i kall vätska.
• Kapslar med rödbetspulver: samma råvara utan den jordiga smaken. Lätt att ta med, men dyrare per portion.
• Standardiserat extrakt: här är mängden nitrat deklarerad per portion. Det är det enda alternativet där du kan räkna på dosen.
• Koncentrat och shots: mycket nitrat i liten volym. Ska förvaras kallt och har kortare hållbarhet än pulver.

Så väljer vi rödbeta

Vi väljer rödbeta utifrån tre saker: formen, dosen och vad etiketten faktiskt deklarerar. Vi föredrar produkter som anger nitrat per portion, eftersom du annars inte kan jämföra styrkan mellan två burkar. Vi tar in både rent malen rödbeta för daglig användning och standardiserade extrakt för dig som tränar på tid. Kombinationer med till exempel citrullin eller rosenrot tar vi bara in när dosen av varje ingrediens är rimlig, inte bara namnet på framsidan. Varje produkt går genom vårt complianceteam innan den publiceras, och vi köper direkt från märkena. Läs hur vi väljer våra märken.

Vem rödbeta passar, och vad du kan förvänta dig

Rödbeta används mest av löpare, cyklister, skidåkare och lagidrottare, alltså tillskott man tar före träning. Många tar en dos två till tre timmar före passet och laddar dagligen under knappt en vecka inför en tävling.

Var realistisk: alla svarar inte lika på nitrat, och effekterna i studier är små. Räkna med att du behöver flera dagars regelbundet intag innan du kan bedöma om rödbeta gör något för dig, och testa aldrig en ny dos första gången på tävlingsdagen. Stora volymer juice kan kännas i magen, vilket är just därför pulver och kapslar finns.

Två praktiska detaljer som sällan nämns: röd urin efter rödbeta är ofarligt och går över, och antibakteriellt munvatten strax före intaget stör bakterierna i munnen som behövs för omvandlingen av nitrat.