Omega-3-fettsyror är fleromättade fettsyror som naturligt finns i vissa livsmedel, som fet fisk, alger och frön. I kosttillskott tillsätts de ofta som EPA och DHA.

Ett omega-3-koncentrat innehåller en högre mängd omega-3-fettsyror per kapsel än vanlig fiskolja. Därför behövs färre mjuka kapslar för att få i sig samma mängd.

EPA står för eikosapentaensyra och DHA för dokosahexaensyra. Det är två former av omega-3-fettsyror som ofta förekommer tillsammans i fiskolja. De tillsätts i olika proportioner i kosttillskott.

Fettsyror är byggstenar i fetter som naturligt förekommer i mat. De delas in i mättade fettsyror, enkelomättade fettsyror (som omega-9) och fleromättade fettsyror (som omega-3 och omega-6). Varje fettsyra har en unik kemisk struktur och finns i olika livsmedel.

Omega-3, -6 och -9 är tre typer av omättade fettsyror som skiljer sig i struktur och ursprung: Omega-3-fettsyror finns främst i fet fisk, alger och linfrö. Kända former är EPA och DHA. Omega-6-fettsyror finns till exempel i solrosolja, majsolja och nötter. Omega-9-fettsyror är enkelomättade fetter som förekommer rikligt i olivolja.