Fettsyror är byggstenar för fetter som naturligt förekommer i maten. De delas in i mättade fettsyror, enkelomättade fettsyror (som omega-9) och fleromättade fettsyror (som omega-3 och omega-6). Varje typ av fettsyra har en unik kemisk struktur och finns i olika livsmedel.

Omega-3-fettsyror är fettsyror som finns naturligt i fet fisk, skaldjur och vissa växter. I denna produkt kommer de från fiskolja av ansjovis och sardiner.

Omega-3, -6 och -9 är tre typer av omättade fettsyror som skiljer sig i struktur och ursprung: Omega-3 finns främst i fet fisk, alger och linfrö. Vanliga former är EPA och DHA. Omega-6-fettsyror finns t.ex. i solrosolja, majsolja och nötter. Omega-9-fettsyror är enkelomättade fetter som finns mycket i olivolja.

EPA (eikosapentaensyra) och DHA (dokosahexaensyra) är två sorters omega-3-fettsyror som ofta finns tillsammans i fiskolja. De används mycket i tillskott för barn och vuxna.