Acetyl-L-karnitin är en modifierad form av L-karnitin. Det är ett aminosyreliknande ämne som används i kosttillskott tack vare sin löslighet och lämplighet för oral användning i kapselform.

L-karnitin är tekniskt sett ingen aminosyra, men räknas ofta ändå som en aminosyreliknande substans. Det bildas av två aminosyror: lysin och metionin.

Skillnaden ligger i strukturen: acetyl-L-karnitin har en extra acetylgrupp. Denna förändring gör produkten mer stabil och lättlöslig, vilket gör den lämplig för användning i kapslar eller tabletter.

En aminosyra är en organisk förening som fungerar som byggsten för proteiner. Det finns olika typer av aminosyror som naturligt förekommer i mat.