Solroslecitin kommer från solrosfrön, medan sojalecitin utvinns ur sojabönor. Den största skillnaden är att solroslecitin är sojafri, vilket gör det till ett bra val för personer med sojaallergi eller som vill undvika soja.

Fosfatider är fettliknande byggstenar i lecitin. Denna produkt innehåller per portion bland annat: fosfatidylkolin (2 500 mg), fosfatidylinositol (1 800 mg) och fosfatidyletanolamin (1 100 mg). Dessa ämnen finns naturligt i solroslecitin.

Dessa mineraler förekommer naturligt i det råa lecitinmaterialet som utvinns från solrosfrön. De tillsätts inte, utan är en del av den naturliga sammansättningen.

Nej, lecitin är en emulgator och blandar sig bättre med fetter än med vatten. Det löser sig inte helt, men kan blandas väl i flytande eller halvfasta beredningar.